「㈱高儀の新商品　珊瑚貝化石とは？」

日吉：今週は株式会社高儀、営業開発部長の磯田昌也さんにお話を伺っております。

　　　今回はすごいものを開発されたそうですね。

磯田：ええ、偶然に見つかった商品なんですけれども。

日吉：プレゼントにもしています、ＥＭ生活シリーズのクリーンロースター。お魚を焼くものですが、これを併用して使うものなんですね。ご紹介いただけますか？

磯田：珊瑚貝化石というものです。

日吉：珊瑚の貝の化石ですね。どういったものなんでしょうか？

磯田：実は3000万年前に新潟の沖には珊瑚や貝がたくさんあって、それが化石になったもので、隆起した山から発見されました。

日吉：それはどういう風に使うんですか？

磯田：今までですと、主に農業に使っていました。多項質でミネラルを豊富に含んでいますのでプロの農家さんもおおいにこの商品を使っていました。

日吉：それを今回高儀さんで商品化したと。

磯田：たまたまその貝化石が入った容器で芋を焼いてみたところ、非常においしかったんですね。以外と商品化できるんではないかということで、社員に強制的に約2ヶ月使ってもらいました。

日吉：その試験ではいかがでした？

磯田：その2ヶ月の間で主婦の方々から、すぐに差が分かって、近所や友人にも噂が広がってしまって、サンプルが欲しいとかいう声も出てきたんですよ。

日吉：実際は鍋や様々なものに敷いて使っていくんですよね。

磯田：野菜や肉、魚関係すべてに使えます。ロースターの下に貝化石を敷いて焼いてもらうんですが、空焚きをすることになるのでそれに対応できる入れ物であれば大丈夫です。

日吉：こちらのパンフレットには時間の目安もありますが。

磯田：だいたい野菜関係で20分、魚関係で30分、あとは料理される方の知識と経験を重視していただければ。ただ、短いよりは長い方がよくできます。

日吉：敷いた上に野菜やお肉を置いて焼いて食べるものなんですね。

磯田：焼きと蒸しがごっちゃになっちゃうんですけれども、この方法でやるとほとんど水分は飛んでいきません。むしろ珊瑚貝化石のミネラルが食材に入っていく感じになりますね。なので味付けは全くいりません。

日吉：この珊瑚貝化石は何度でも使えるんですね。

磯田：2ヶ月くらいであれば毎日使っても大丈夫です。それで珊瑚貝化石の持つミネラルが少なくなったのはもう味覚ではっきりと分かります。味が薄くなってきますので。そういうのは捨てないで、是非プランターなどに応用してもらうと土が非常に良く改善されていきます。

日吉：商品としては500ｇは入って、1575円なんですね。

磯田：はい、そうです。